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1994年創業以来、お客様、生産者様、スタッフさんに支えられ今日を迎えます。1日1日大切に喜愛で頑張りたいと思います。
よろしくお願いします。

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2015年11月

2015年11月 4日 (水)

やるか、やらないか

こんにちは。


さて、今月19日木曜日はボジョレーヌーボー解禁。

に合わせて特別dinnerを開催します。

11月19日、20日、21日の3日間。

姉妹店、豊崎Kimishima(キミシマ)同時開催っす。
よろしくお願いします。

ってことで、最近思います。

私たちの仕事もそうなんですが。料理を作ったり仕込みを
したり、サービスで接客したりすると、すべてうまくいくわけ
でもありません。

たいがい最初は失敗します。
そしてその失敗したことに億劫になったり
逃げよう逃げようとします。(自分だけかも)
失敗が怖いです。


でも、これが大事です。
もう一度チャンスをもらい、いや、もう一度だけではなく
何回も何回もできるまでチャレンジできます。
自らの心が折れなければ。

できるかできないかではなく
やるかやらないかだけだと思います。
人間の行動なんて。

またそこから考えればいいだけ。

人生なんて死ぬまでこれでいいと思います。

じゃないと楽しくないっす。
面白くないっす。

てはいってもなかなかできないのが人間。
自分も含めて。


でもやりましょう~。

何か、新しいことをすると、周りがざわつきます。
こんなの無理だよ。
できるわけない。
必ず失敗する・・・。

でも、やってみないとわかんないじゃん。

人間は自分の人生を「経営」していると聞いたことがあります。
意思決定は自分です。

周りの「できない」を連発する人のことはぉにしない。

やったことのない人は言います「必ず失敗する」

やったもん勝ちです。

とりあえずやるか、やらないかってことです。

自分もできてませんが、

意味わかんなくなってきたので、

この辺で。


喜愛っす。

2015年11月 2日 (月)

姉妹店1周年

こんにちは。


さて、昨日、11月1日は姉妹店で、豊見城市豊崎にあります
フレンチレストランKimishima(キミシマ)の1歳のお誕生日。

Photo_3


沢山のお客様、生産者様、スタッフさん、多くの方に支えられ
この日を迎えることができました。


本当にありがとうございます。


11月1日から11月30日の期間、1周年特別フェア
開催中です。

是非、ご賞味ください。


また、より一層精進し、食を通して社会の豊かさに寄与できたらと
思います。


ラ・ミロワール同様にこれからもよろしくお願いします(*^_^*)

それでは

2015年11月 1日 (日)

うらそえ島桑フェスタ。

こんにちは。

さて、本日は、沖縄県浦添市で開催された。「島桑フェスタ」に参戦。

こちらから

111_3

Photo

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111_2

11時開場から1時間で100食完売。

主催者の方には申し訳なかったす<m(__)m>

もう少し準備しておけばよかった。

予想より来場者がおうれしいことに多く、凄いにぎわいでした。楽しかったです。

弊社のマダム社長と赤嶺総料理長お疲れさまでした。

そして

こちら

111_4

111_5 お客様の心温まる、勇気づけられるメッセージ。

ものづくりの基本は、社会を豊かにすること。

そして、未来永劫、幸せな心を伝えることができるのが心であり、技術。

もっともっと喜愛で頑張りたいと思います。

それでは。

dinnerタイムのスタンバイに戻ります。

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